“今天的養(yǎng)生套餐特別美味！”家住廣州市天河區(qū)的王奶奶剛踏進(jìn)廣和社區(qū)（頤康中心）長(zhǎng)者飯?zhí)茫捅弧熬蠢显隆碧貏e菜單吸引了目光——政府補(bǔ)貼后人均十幾元、開(kāi)通線上選餐功能、菜品時(shí)?！吧闲隆保@張“暖飯桌”早成了她的生活日常。

如今，這樣的場(chǎng)景在花城遍地可見(jiàn)。1400多家長(zhǎng)者飯?zhí)蒙v的煙火氣，正是我國(guó)“十四五”養(yǎng)老服務(wù)從“有”到“優(yōu)”、實(shí)現(xiàn)量質(zhì)雙升的鮮活注腳。

從一處簡(jiǎn)易配餐點(diǎn)，到如今被街坊四鄰親切地稱作“寶藏飯?zhí)谩?，飯?zhí)弥魅卫顦?shù)基談起這五年的變化，語(yǔ)氣里滿是感慨。

“五年前，老人們吃飯還得提前一天訂餐，靠中央廚房統(tǒng)一制作再配送過(guò)來(lái)，等餐盒拿到手里，常常已經(jīng)失了溫度?！彼貞浀溃爸钡轿覀?021年在頤康中心開(kāi)起了明火現(xiàn)炒的飯?zhí)?，才算把‘熱乎氣’真正送到老人心里。?/p>

經(jīng)過(guò)五年的發(fā)展運(yùn)營(yíng)，這家飯?zhí)镁筒腿藬?shù)翻倍、營(yíng)收增長(zhǎng)、功能拓展，成為了廣州小有名氣的服務(wù)樣本。

“現(xiàn)在，飯?zhí)貌粌H是老人家的‘后廚房’，更是‘多功能客廳’。我們引入了中醫(yī)義診，可以為老人提供飲食建議，同時(shí)也讓更多文娛活動(dòng)、多彩工坊走進(jìn)飯?zhí)?，并?jì)劃在未來(lái)引入助農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)，讓老人把‘好品質(zhì)’都帶回家。”李樹(shù)基說(shuō)。

回望“十四五”，廣東各地積極探索推進(jìn)長(zhǎng)者飯?zhí)媒ㄔO(shè)，推動(dòng)老年助餐服務(wù)擴(kuò)面提質(zhì)。截至2025年8月底，廣東共有長(zhǎng)者飯?zhí)茫ㄖ忘c(diǎn)）3705個(gè)，累計(jì)服務(wù)老年人超5330萬(wàn)人次，將養(yǎng)老的“關(guān)鍵小事”辦成了“民生大事”。

放眼全國(guó)，成千上萬(wàn)個(gè)“小飯?zhí)谩闭狭ν衅稹按竺裆保焊＝ǜＶ萃ㄟ^(guò)“長(zhǎng)者食堂+”的創(chuàng)新模式滿足老年人的多層次養(yǎng)老需求；北京通州積極推行堂食、現(xiàn)場(chǎng)取餐、線上訂餐等助餐模式，讓服務(wù)范圍更廣、更深；河南平頂山寶豐縣通過(guò)財(cái)政補(bǔ)貼、社會(huì)慈善捐贈(zèng)、集體經(jīng)濟(jì)支持等方式推進(jìn)“長(zhǎng)者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)，打造社區(qū)“幸福餐桌”。目前，全國(guó)已有18個(gè)省份在全區(qū)域?qū)嵤├夏曛头?wù)政策，其余省份也在局部區(qū)域試點(diǎn)推行。

“五年來(lái)，各地緊密結(jié)合實(shí)際，積極穩(wěn)妥、因地制宜發(fā)展老年助餐服務(wù)，全國(guó)范圍內(nèi)已初步形成社區(qū)飯?zhí)?、共享食堂等多種形式，堂食、送餐上門等多元服務(wù)方式，在堅(jiān)持運(yùn)營(yíng)可持續(xù)的基礎(chǔ)上，滿足了不同老年人的就餐需求，為破解老年助餐服務(wù)‘最后一公里’難題積累了好經(jīng)驗(yàn)?！敝袊?guó)老齡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)科技委營(yíng)養(yǎng)與健康產(chǎn)業(yè)部主任蔡典雄表示。

發(fā)展老年助餐服務(wù)是重要民生工程，更是觀察我國(guó)“十四五”期間支持居家社區(qū)養(yǎng)老、增進(jìn)老年人福祉的關(guān)鍵“窗口”。從一碗熱飯，到一張干凈的居家護(hù)理床，再到上門助潔、助行等暖心舉措，老年人的急難愁盼正被逐一回應(yīng)。

業(yè)內(nèi)專家指出，面對(duì)老年人口不斷增長(zhǎng)、人口老齡化態(tài)勢(shì)日趨加深以及老年群體多層次需求轉(zhuǎn)變，我國(guó)積極應(yīng)對(duì)人口老齡化的政策體系正不斷健全，養(yǎng)老服務(wù)保障水平穩(wěn)步提升。

“十四五”期間，我國(guó)老齡工作和養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展邁出新步伐。養(yǎng)老服務(wù)方面，全面建立國(guó)家基本養(yǎng)老服務(wù)制度，完成養(yǎng)老服務(wù)改革發(fā)展頂層設(shè)計(jì)，適合我國(guó)國(guó)情的中國(guó)特色養(yǎng)老服務(wù)體系正在加速構(gòu)建，供給結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。截至2024年底，全國(guó)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和設(shè)施達(dá)到40.6萬(wàn)個(gè)、床位799.3萬(wàn)張，護(hù)理型床位占比從2020年的48%提高到65.7%。

一系列“助老”實(shí)事讓福祉更看得見(jiàn)、摸得著。五年間，完成特殊困難老年人家庭適老化改造224萬(wàn)戶，建成示范性社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)絡(luò)500個(gè)、示范性老年友好型社區(qū)2990個(gè)、老年助餐點(diǎn)8.6萬(wàn)個(gè)，每天有300多萬(wàn)老年人在老年就餐點(diǎn)就餐。高齡津貼、經(jīng)濟(jì)困難老年人服務(wù)補(bǔ)貼、失能老年人護(hù)理補(bǔ)貼等各類津補(bǔ)貼惠及4945萬(wàn)老年人。

全國(guó)老齡委專家委員會(huì)委員、中國(guó)老齡產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)專職駐會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王永春表示，“十四五”時(shí)期我國(guó)在養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域取得歷史性進(jìn)展，助餐、助醫(yī)、助潔、助行等服務(wù)協(xié)同發(fā)力，持續(xù)織密居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。“這既是精準(zhǔn)回應(yīng)老年人日益增長(zhǎng)的美好生活向往的必然選擇，更是守護(hù)民生溫度、筑牢養(yǎng)老保障底線的關(guān)鍵舉措?！?/p>

“未來(lái)，應(yīng)進(jìn)一步從政策設(shè)計(jì)、模式創(chuàng)新、資源整合、技術(shù)賦能等多維度系統(tǒng)推進(jìn)，以老年助餐、老年助行等‘小切口’為抓手，持續(xù)完善居家養(yǎng)老體系，推動(dòng)養(yǎng)老服務(wù)擴(kuò)容增效?！辈痰湫壅f(shuō)。（記者 陳涵旸 王瑞平）