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光明日?qǐng)?bào)記者 訾 謙

儲(chǔ)為國(guó)計(jì)，備為民生，糧安天下。黨的二十屆四中全會(huì)提出，“要提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和質(zhì)量效益”，為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展指明了奮進(jìn)的方向。當(dāng)前，大國(guó)糧倉(cāng)的智慧化、綠色化轉(zhuǎn)型正加速推進(jìn)，成為提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益、筑牢安全防線的關(guān)鍵一環(huán)。

“過(guò)去人工巡查37個(gè)糧倉(cāng)要大半天，現(xiàn)在智能平臺(tái)半小時(shí)就能完成，如有異常情況還會(huì)自動(dòng)預(yù)警?！敝袃?chǔ)糧眉山直屬庫(kù)保管員王逸的經(jīng)歷，正是這場(chǎng)變革背后“藏糧于技”的生動(dòng)實(shí)踐。從氣膜倉(cāng)的拔地而起，到綠色儲(chǔ)糧的智慧守護(hù)，再到收儲(chǔ)加工環(huán)節(jié)的技術(shù)賦能，近年來(lái)，科技正為守護(hù)大國(guó)糧倉(cāng)注入源源不斷的力量，讓每一粒糧食都能在全生命周期中得到精心呵護(hù)。

圖為山東德州市平原縣恩城鎮(zhèn)為農(nóng)服務(wù)中心相關(guān)設(shè)備。新華社發(fā)

倉(cāng)廩煥新 筑牢大國(guó)糧倉(cāng)根基

在位于四川省成都市新津區(qū)的中央儲(chǔ)備糧四川新津直屬庫(kù)，全球首座架空式糧食氣膜倉(cāng)巍然矗立。這些被工作人員親切稱(chēng)為“白胖子”的糧倉(cāng)，單倉(cāng)可儲(chǔ)存7500噸大豆，榨油后可供八萬(wàn)人口一年食用。

“氣膜倉(cāng)整個(gè)倉(cāng)頂結(jié)構(gòu)的靈感來(lái)源是雞蛋殼?！敝袃?chǔ)糧成都儲(chǔ)藏院建筑師包曉強(qiáng)揭秘說(shuō)，與傳統(tǒng)半球形倉(cāng)頂相比，氣膜倉(cāng)的圓滑過(guò)渡設(shè)計(jì)不僅減少了無(wú)效空間，還解決了雨水匯集問(wèn)題。

據(jù)介紹，這座創(chuàng)新糧倉(cāng)采用獨(dú)特的三層結(jié)構(gòu)，最外層是高分子膜材“沖鋒衣”，中間為聚氨酯“保溫服”，最內(nèi)層是鋼筋混凝土“鎧甲”。這種結(jié)構(gòu)使倉(cāng)壁傳熱系數(shù)較傳統(tǒng)淺圓倉(cāng)降低約70%，夏季倉(cāng)溫上升顯著延緩。

“氣膜倉(cāng)投用后，各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)表現(xiàn)優(yōu)異。”新津直屬庫(kù)總經(jīng)理?xiàng)詈暧钏懔艘还P“綠色賬”：氣膜倉(cāng)的倉(cāng)壁傳熱系數(shù)較傳統(tǒng)淺圓倉(cāng)降低約70%，夏季倉(cāng)溫上升速度顯著延緩，能有效抑制糧食品質(zhì)劣變；氣密性空倉(cāng)試驗(yàn)半衰期達(dá)到國(guó)家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求的6倍，氣調(diào)作業(yè)無(wú)需二次補(bǔ)氣，能耗直接降低30%；在空調(diào)控溫、谷物冷卻、冬季通風(fēng)等科技儲(chǔ)糧技術(shù)應(yīng)用中，綜合能耗降低10%以上。

據(jù)悉，四川新津直屬庫(kù)的創(chuàng)新并非個(gè)例。2025年5月，中儲(chǔ)糧長(zhǎng)沙直屬庫(kù)的全國(guó)首批9000噸級(jí)氣膜糧倉(cāng)順利建成，5座氣膜倉(cāng)每座直徑24米、高33米，裝糧高度達(dá)26.6米，其結(jié)構(gòu)尺寸創(chuàng)下國(guó)內(nèi)同類(lèi)型倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施之最。更令人稱(chēng)道的是，這些氣膜倉(cāng)的氣密性達(dá)到國(guó)家高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)的6倍以上，保溫隔熱性能是傳統(tǒng)淺圓倉(cāng)的3倍以上。

放眼全國(guó)，糧食倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施正迎來(lái)全面升級(jí)?！笆奈濉睍r(shí)期，全國(guó)糧食標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)房完好倉(cāng)容已超過(guò)7.3億噸，較“十三五”末增加5800萬(wàn)噸；高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)倉(cāng)容逐年遞增，具備低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏能力的倉(cāng)容達(dá)到2.2億噸，比“十三五”末增加7000萬(wàn)噸，相當(dāng)于新增數(shù)千萬(wàn)畝“無(wú)形糧田”。

此外，各地積極推進(jìn)糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)減損降耗，四川投入省級(jí)補(bǔ)助資金近7億元，支持新建高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)155萬(wàn)噸；山西積極爭(zhēng)取省財(cái)政資金支持，實(shí)施綠色儲(chǔ)糧技術(shù)改造；北京、上海、湖北、廣東、重慶、貴州加大綠色儲(chǔ)糧投入力度，促進(jìn)綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成應(yīng)用……這些立足區(qū)域儲(chǔ)糧需求的差異化升級(jí)舉措，為筑牢大國(guó)糧倉(cāng)根基提供了堅(jiān)實(shí)支撐。

農(nóng)機(jī)在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)科技示范點(diǎn)卸裝收獲的香稻。新華社發(fā)

儲(chǔ)糧有方 精心呵護(hù)每粒糧食

走進(jìn)中儲(chǔ)糧眉山直屬庫(kù)，倉(cāng)內(nèi)溫濕度顯示器上跳動(dòng)著數(shù)字：溫度22.5℃，濕度52%?！案艘粯?，糧食也有最舒適的‘睡眠環(huán)境’。”保管員王逸解釋道，溫度18~25℃、濕度40%~70%時(shí)，糧食品質(zhì)保持得最好。

在這里，氮?dú)鈿庹{(diào)技術(shù)正悄然守護(hù)著糧倉(cāng)。倉(cāng)儲(chǔ)科科長(zhǎng)劉志全介紹：“氮?dú)獠粌H能防治蟲(chóng)害，還能抑制糧食呼吸作用，延緩糧食品質(zhì)出現(xiàn)變化?！蹦壳埃搸?kù)正加緊升級(jí)氮?dú)馍a(chǎn)系統(tǒng)，預(yù)計(jì)明年產(chǎn)能將從每小時(shí)220立方米提升至460立方米。

糧倉(cāng)內(nèi)的“智慧守護(hù)網(wǎng)”遠(yuǎn)不止于此。196個(gè)測(cè)溫點(diǎn)組成的立體監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)時(shí)捕捉著糧堆不同點(diǎn)位、不同高度的溫度變化；庫(kù)區(qū)配備的105個(gè)高清攝像頭，具備360度旋轉(zhuǎn)和23倍變焦功能，能清晰聚焦到每一粒糧食的紋理……

“過(guò)去人工巡查37個(gè)糧倉(cāng)要大半天，現(xiàn)在依靠‘技防技控’系統(tǒng)，半小時(shí)就能完成全庫(kù)區(qū)巡檢。”王逸指著中控屏上的“智慧大腦”介紹，這套系統(tǒng)集成了糧食數(shù)量監(jiān)管、質(zhì)量監(jiān)管、安全生產(chǎn)監(jiān)管等5大類(lèi)25種智能算法，“糧情異常預(yù)警”準(zhǔn)確率超過(guò)87%，真正實(shí)現(xiàn)從“人找問(wèn)題”到“問(wèn)題找人”的轉(zhuǎn)變。

與此同時(shí)，在成都的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)防治實(shí)驗(yàn)室里，另一套“防蟲(chóng)密碼”正在被破解。實(shí)驗(yàn)室中收藏了226種儲(chǔ)糧害蟲(chóng)標(biāo)本，還飼養(yǎng)著20種常見(jiàn)活體害蟲(chóng)，科研人員通過(guò)細(xì)致觀察，精準(zhǔn)掌握每種害蟲(chóng)的習(xí)性。

“玉米象會(huì)吃光糧食內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)，在糧粒上留下孔洞；谷蠹不僅咬碎糧粒表皮，還會(huì)在內(nèi)部產(chǎn)卵，幼蟲(chóng)啃食后只留下一層空皮?！敝袃?chǔ)糧成都儲(chǔ)藏院工程師馬一銘拿起一只標(biāo)本解釋說(shuō)，糧倉(cāng)內(nèi)的AI蟲(chóng)情監(jiān)測(cè)攝像頭，每隔15秒就會(huì)自動(dòng)巡檢一次，通過(guò)AI蟲(chóng)情檢測(cè)分析終端，能比人工巡查提前30天發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)，識(shí)別準(zhǔn)確率達(dá)95%以上。

“系統(tǒng)一旦識(shí)別到害蟲(chóng)，就會(huì)自動(dòng)推送預(yù)警信息，我們會(huì)立即啟動(dòng)氮?dú)鈿庹{(diào)等物理防治方法?！瘪R一銘說(shuō)，這種綠色防控方式完全避免了化學(xué)藥劑殘留，讓儲(chǔ)糧更安全。目前，蟲(chóng)情AI分析預(yù)警技術(shù)已在溫州、玉環(huán)、銅陵、南寧等20余家直屬庫(kù)開(kāi)展示范，有效降低了蟲(chóng)情暴發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

從南方的氮?dú)鈿庹{(diào)到北方的內(nèi)環(huán)流控溫，我國(guó)已形成因地制宜的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)體系。其中，內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧技術(shù)較常規(guī)儲(chǔ)糧技術(shù)節(jié)能50%以上。隨著這些技術(shù)的廣泛應(yīng)用，我國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧損失率已從十年前的8%降至目前的約3%，專(zhuān)業(yè)糧庫(kù)儲(chǔ)糧周期內(nèi)綜合損失率更控制在1%以?xún)?nèi)，我國(guó)糧食儲(chǔ)備正加速?gòu)摹皟?chǔ)得足”向“儲(chǔ)得好”跨越。

全程賦能 暢通節(jié)糧減損鏈條

糧食的科技守護(hù)之旅，從田間地頭就已開(kāi)啟。在“天府糧倉(cāng)”首提地——四川省眉山市東坡區(qū)永豐村，種糧大戶(hù)王元威對(duì)今年的收成很滿意。他指著連片的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田介紹：“我們這里交通便利、用水方便，而且2018年開(kāi)始就實(shí)現(xiàn)了無(wú)人機(jī)施肥，現(xiàn)在水稻單產(chǎn)穩(wěn)定在每畝近1400斤！”

當(dāng)這些優(yōu)質(zhì)糧食離開(kāi)田間前往糧庫(kù)時(shí)，另一場(chǎng)智慧革命正在那里等候，那就是國(guó)內(nèi)糧食行業(yè)首個(gè)“機(jī)器人技術(shù)+模塊化”智能化集成設(shè)備——“糧食收購(gòu)智能扦檢系統(tǒng)”。

“這套系統(tǒng)可以根據(jù)車(chē)廂長(zhǎng)度自動(dòng)匹配扦樣點(diǎn)數(shù)量和位置?！敝袃?chǔ)糧成都研究院工程師唐琦林指著正在作業(yè)的系統(tǒng)介紹，取到的樣品混勻、分樣后，經(jīng)機(jī)械臂快速傳送到各個(gè)儀器中，經(jīng)智能AI識(shí)別數(shù)據(jù)庫(kù)分析，對(duì)出糙率、雜質(zhì)等22項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)，“大概12分鐘，這車(chē)稻谷的檢測(cè)結(jié)果出爐。稍后，用于抽檢的10斤左右糧食會(huì)通過(guò)余糧回送裝置返還糧車(chē)，最大限度保障農(nóng)民利益?！?/p>

目前，這套系統(tǒng)已在全國(guó)近40個(gè)中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)投入使用，在夏糧、秋糧收購(gòu)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮了重要作用，更好保障糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)扦檢結(jié)果的公平、公正。

糧食顆粒歸倉(cāng)后，節(jié)糧減損的征程并未結(jié)束，而是在加工環(huán)節(jié)開(kāi)啟了新的篇章。在稻谷加工方面，針對(duì)過(guò)度拋光導(dǎo)致的損耗，中糧集團(tuán)突破性開(kāi)發(fā)了9%黃金碾磨技術(shù)，不僅有效保留了米粒原生美味層和原生口感，更極大降低了無(wú)謂的加工損耗，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)遏制糧食浪費(fèi)現(xiàn)象。

“谷物碾磨就像削蘋(píng)果，削得越狠浪費(fèi)越多。我們找到的大米‘黃金碾磨度’，能讓每噸稻谷多產(chǎn)出32公斤大米。”中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心副主任亓盛敏表示，如果在全國(guó)推廣，相當(dāng)于新增百萬(wàn)畝良田的產(chǎn)量。

此外，小麥、玉米等加工領(lǐng)域同樣有“減損妙招”。中糧集團(tuán)研發(fā)的全麥粉穩(wěn)態(tài)化技術(shù)，讓全麥粉得粉率達(dá)到95%以上，過(guò)去被視為副產(chǎn)品的麩皮，如今成為全麥粉原料。另外小麥胚芽通過(guò)精細(xì)加工技術(shù)產(chǎn)出高附加值產(chǎn)品。而在玉米深加工領(lǐng)域，可以將玉米淀粉轉(zhuǎn)化為燃料乙醇、淀粉糖，玉米蛋白用于生產(chǎn)飼料，玉米胚芽榨取玉米油，玉米芯用作綠色燃料，讓每一粒玉米都發(fā)揮最大價(jià)值。

從科技儲(chǔ)糧讓糧食在倉(cāng)內(nèi)“睡得好”，到創(chuàng)新加工讓其價(jià)值“用得好”——如今，這條貫穿糧食生命周期的科技鏈條，正將豐收的希望，扎實(shí)地轉(zhuǎn)化為餐桌上的幸福與國(guó)家糧安的底氣。

《光明日?qǐng)?bào)》（2025年10月30日 15版）