吉林一地進行機械化收割水稻作業(yè)展示。（圖/新華社）

董宏達

金秋時節(jié)，稻谷飄香，我們迎來了第45個世界糧食日。凝視手中這碗米飯，我們看到的不僅是粒粒晶瑩的糧食，更是一個國家糧食安全的宏大命題。習(xí)近平總書記深刻指出：“保障國家糧食安全是一個永恒課題，任何時候這根弦都不能松?！痹凇笆逦濉毙鲁檀龁⒌闹匾?jié)點，端牢中國飯碗，不僅關(guān)乎14億人的生計，更連著國家發(fā)展全局與民族復(fù)興偉業(yè)。

全鏈條發(fā)力，共護糧豐民安?！笆奈濉睍r期，我國糧食產(chǎn)量已穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，2024年更是首次邁上1.4萬億斤新臺階，人均糧食占有量遠超國際安全線。然而受多方面因素影響，我國糧食供需長期處于緊平衡狀態(tài)。這種平衡極其脆弱，任何環(huán)節(jié)的失誤都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)，保障國家糧食安全這根弦任何時候都不能松。糧食安全，是從田間到餐桌的全鏈條協(xié)同作戰(zhàn)。全鏈條思維要求我們打破部門壁壘，建立從生產(chǎn)、儲存、運輸、加工到消費的無縫銜接機制。當(dāng)各個環(huán)節(jié)都能“手拉手”形成合力，大國糧倉的根基才能堅如磐石，糧豐民安的愿景才能照進現(xiàn)實。

科技賦能，向智慧農(nóng)業(yè)加速邁進。在耕地資源日益緊張的今天，向科技要糧已成為必然選擇。全國農(nóng)作物耕種收綜合機械化率的不斷提升，不僅僅是數(shù)字的變化，更是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的深刻革命。從依靠人力畜力到機械化的普及，從靠天吃飯到智能灌溉，科技正在重塑農(nóng)業(yè)的面貌。通過衛(wèi)星遙感、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，農(nóng)民可以精確掌握每一塊土地的需肥需水情況，實現(xiàn)精準(zhǔn)施肥灌溉；智能烘干設(shè)備能根據(jù)糧食含水量自動調(diào)節(jié)溫度，將損耗降到最低；冷鏈物流技術(shù)讓糧食在運輸途中始終保持最佳狀態(tài)。這些看似微小的技術(shù)進步，匯聚起來就是糧食安全的巨大保障。科技創(chuàng)新這把金鑰匙，正在開啟糧食安全的新未來。

節(jié)糧減損，深耕“無形糧田”。世界糧食日所在周，也是我國糧食安全宣傳周。今年的主題是“糧食節(jié)約 人人有責(zé)”。我國每年在儲藏、運輸和加工等環(huán)節(jié)損失的糧食約700億斤，這個數(shù)字觸目驚心。近年來，在社會各界共同努力下，我國糧食流通領(lǐng)域節(jié)約減損取得了顯著成效。糧食加工損失率降低至0.8%，糧食運輸損失率降低至0.8‰……所謂“減損就是增糧”，這相當(dāng)于在沒有增加一畝耕地的情況下，實現(xiàn)了糧食產(chǎn)量的有效增長。這是一條隱形的增產(chǎn)之路，更是一種可持續(xù)發(fā)展之道。在技術(shù)層面，推廣低溫儲糧、氣調(diào)儲糧等綠色保鮮技術(shù)，開發(fā)節(jié)糧減損新裝備；在制度層面，完善糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，建立覆蓋全鏈條的損失調(diào)查評估機制。新版《餐飲業(yè)促進和經(jīng)營管理辦法》規(guī)定餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得以任何方式誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，正是制度創(chuàng)新的具體體現(xiàn)。節(jié)糧減損，需要培育全民節(jié)約意識。要破除“好面子”的消費陋習(xí)，讓“光盤行動”成為日常習(xí)慣，以小環(huán)節(jié)匯聚起節(jié)糧減損的強大力量。

世界糧食日的主題提醒我們，“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”。在這個充滿不確定性的時代，守護好大國糧倉，既是對當(dāng)下人民生活的責(zé)任，也是對子孫后代的承諾。讓我們從自己做起，從每一餐做起，共同守護這份來之不易的糧食安全，讓中國飯碗永遠端得穩(wěn)、端得牢。

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