中華文明的根系深植于農(nóng)耕文明的沃土，而糧食作為文明存續(xù)的物質(zhì)基礎(chǔ)，早已超越物態(tài)范疇成為政治倫理、社會秩序與文化認(rèn)同的根基，繁衍出一條貫穿古今的“大國糧脈”。

在當(dāng)今社會，糧食安全仍然是“國之大者”。從“藏糧于地、藏糧于技”的國家戰(zhàn)略到“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的社會倡導(dǎo)，現(xiàn)代中國對糧食問題的思考，始終延續(xù)著傳統(tǒng)智慧。加強(qiáng)對中華傳統(tǒng)糧食文化的梳理、研究和解讀，不僅是對歷史經(jīng)驗(yàn)的傳承，更是在全球糧農(nóng)治理挑戰(zhàn)中筑牢文化自信的必然選擇。

古文，正是糧脈傳承的重要載體。那些散落在古籍里的糧事敘述，不僅是稼穡勞作的實(shí)錄，更是中華文明應(yīng)對生存挑戰(zhàn)的精神源泉。當(dāng)我們通過深悟古文，并且能在實(shí)踐中不斷從“政在養(yǎng)民”的古訓(xùn)中汲取民本思想，從“九年之蓄”的祖規(guī)中樹牢危機(jī)意識時，優(yōu)秀傳統(tǒng)文化便在現(xiàn)實(shí)土壤中完成了創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展——這正是本書立足古文、觀照當(dāng)下的初心所在。

本書從古文視角研究解讀糧食文化，精選40則縱跨先秦至明清的古文片段，涵蓋了經(jīng)、史、子、集等不同類別，分設(shè)四個章節(jié)闡釋糧食文化的多元內(nèi)涵。

第一章“民以食為天”精選的10則古文片段，是從《史記》“王者以民人為天，而民人以食為天”的論斷出發(fā)，系統(tǒng)展現(xiàn)糧食在國計民生中的基石作用。《尚書?益稷》記載大禹與后稷為實(shí)現(xiàn)“烝民乃?！蹦繕?biāo)而付出的努力，勾勒出早期以農(nóng)求生、以糧安邦的智慧；《尚書?大禹謨》提出“德惟善政，政在養(yǎng)民”，將糧食供給納入德政體系；《禮記?月令》對“農(nóng)事備收”的記載，展現(xiàn)了周代糧食倉儲的制度性規(guī)范；《論語?顏淵》中孔子弟子有若“百姓足，君孰與不足”的言論，揭示了“藏富于民”的民本內(nèi)核；《孟子?梁惠王章句上》中“樂歲終身飽”的民生理想、《管子?牧民》中“倉廩實(shí)而知禮節(jié)”的“物質(zhì)基礎(chǔ)論”，將糧食安全與社會文明關(guān)聯(lián)；《墨子?七患》以“饉、旱、兇、匱、饑”的分級標(biāo)準(zhǔn)，凸顯農(nóng)耕社會對糧食危機(jī)的認(rèn)知水平；《國語?周語上》強(qiáng)調(diào)“夫民之大事在農(nóng)”，將農(nóng)業(yè)視為祭祀、繁衍、財用的本源；《商君書?農(nóng)戰(zhàn)》把糧食生產(chǎn)與軍事戰(zhàn)略結(jié)合，形成“農(nóng)戰(zhàn)合一”的治國方略；《漢書?趙充國辛慶忌傳》中趙充國“萬人留田”的屯田政策，將糧食安全延伸至邊疆治理，展現(xiàn)了宏觀視野下的糧食戰(zhàn)略。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是人與自然對話的藝術(shù)，古人在與土地的長期互動中形成了“盡地力之教”的認(rèn)識與方法。本書第二章收錄的古文片段，展現(xiàn)了先民以人力統(tǒng)籌天時、地利等自然要素，進(jìn)而發(fā)展農(nóng)業(yè)的精妙智慧?！吨芤?系辭下》記載神農(nóng)氏“斫木為耜，揉木為耒”，將農(nóng)具發(fā)明視為社會進(jìn)步的標(biāo)志；《荀子?王制》中“春耕、夏耘、秋收、冬藏不失時”的農(nóng)時觀，與《呂氏春秋?士容論?審時》中“為之者人，生之者地，養(yǎng)之者天”的“三才”理論，構(gòu)建了“順天應(yīng)人”的耕作哲學(xué)；“躬耕帝籍”的禮儀傳統(tǒng)在《呂氏春秋?孟春紀(jì)》中可見一斑，彰顯了君王的重農(nóng)意識與示范作用；晁錯在《論貴粟疏》中有“入粟拜爵”的政策設(shè)計，通過將糧食與爵位、刑罰掛鉤，激發(fā)民間生產(chǎn)積極性；王符《潛夫論?愛日》中“日力建功”的論述，強(qiáng)調(diào)勞動時間對農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的決定性作用；李安世《均田疏》中“均量土地”的主張、蘇綽“六條詔書”中“勸課有方”的吏治要求，將生產(chǎn)激勵落實(shí)到土地分配與官員考核中；顏之推在《顏氏家訓(xùn)?涉務(wù)》中對“幾涉入倉”的描述，通過耕種、薅鋤、簸揚(yáng)等工序道盡了糧食生產(chǎn)的艱辛；徐光啟在《廣群芳譜?甘藷疏序》中記載了研究推廣甘薯的過程，展現(xiàn)了農(nóng)作物傳播對糧食安全的突破性意義。

中國古代糧食儲備和調(diào)控制度的先進(jìn)性、完備性，堪稱世界文明史上的典范。居安思危、未雨綢繆、運(yùn)籌帷幄的智慧在第三章“儲積備乏絕”中得到系統(tǒng)呈現(xiàn)。《禮記?王制》提出“九年之蓄”的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起古代社會保障的物質(zhì)基礎(chǔ)；《管子?輕重乙》中對“粟重而萬物輕”的價格規(guī)律認(rèn)知，催生了“重粟之價”的市場調(diào)節(jié)政策；《吳越春秋?勾踐歸國外傳》記載的“蒸粟滅吳”典故，強(qiáng)調(diào)了糧食在邦交博弈中的關(guān)鍵作用，從反面印證了種源安全的重要性；《史記?貨殖列傳》記錄了計然通過市場調(diào)節(jié)平衡供需的“平糶齊物”思想，極具現(xiàn)代價值；賈誼在《論積貯疏》中提出“積貯者，天下之大命也”的警示，將儲備上升至國家命脈高度；《隋書?長孫平傳》記載的“義倉”制度，通過“民間每秋家出粟麥”的模式，實(shí)現(xiàn)了基層備荒儲備；唐代“互市交易”的開放政策、宋代呂祖謙的備荒分級理論、明代高拱主張的“海運(yùn)漕運(yùn)并運(yùn)”物流體系、清代乾?“留心籌劃”的豐稔期儲備策略，共同構(gòu)成了我國古代糧食流通的全面圖景。

糧食分配體現(xiàn)著一個文明的價值底色。“仁者愛人”的理念為古代糧食治理奠定了民生基調(diào)，體現(xiàn)在第四章“節(jié)用而愛人”中?！渡袝?無逸》告誡“君子所其無逸”，要求執(zhí)政者體察“稼穡之艱難”，避免奢靡浪費(fèi)；《尚書?酒誥》中“惟土物愛”的訓(xùn)誡，將珍惜糧食與道德修養(yǎng)掛鉤；《禮記?大學(xué)》提出“生之者眾，食之者寡”的財富創(chuàng)造原則，至今仍具啟示意義；《周禮?地官司徒?大司徒》系統(tǒng)介紹了散利、薄征、緩刑等“荒政十二法”救災(zāi)措施，體現(xiàn)“聚萬民”的人文關(guān)懷；《淮南子?詮言訓(xùn)》中“節(jié)欲省事”的治國邏輯，將“勿奪農(nóng)時”措施與“反性去載”的哲學(xué)思想相連；《晉書?陶侃列傳》記載陶侃“執(zhí)鞭戲稻”的典故，彰顯官吏對糧食的敬畏；還有齊武帝“申至秋登”的賦稅延遲政策、唐太宗“躬務(wù)儉約”的君王勸農(nóng)感召，均體現(xiàn)出“以民為本”的施政理念；而李參“青苗錢”的制度創(chuàng)新、朱棣“必罪不宥”的禁奢令，則通過政策與法治手段，確保糧食資源的合理分配。

對于本書節(jié)選的40則古文片段，我們既注重史實(shí)敘述的真實(shí)性，也兼顧政論闡發(fā)與文學(xué)表達(dá)的代表性，力求在字里行間還原古代糧安天下、食為政首的實(shí)踐智慧。當(dāng)我們拂去古文獻(xiàn)上的歷史塵埃時，會發(fā)現(xiàn)先人面對的糧食挑戰(zhàn)——從自然災(zāi)荒到市場波動，從生產(chǎn)效率到分配公平，從亂中救急到長遠(yuǎn)謀劃——與當(dāng)下我們要應(yīng)對的重大問題何其相似！在全球糧食安全形勢嚴(yán)峻復(fù)雜的今天，傳統(tǒng)糧食文化中的民本思想、重農(nóng)傳統(tǒng)、節(jié)糧美德、憂患意識、調(diào)控理念、勸農(nóng)之道、創(chuàng)新之法、儲備規(guī)劃、救荒舉措等，正以新的形式融入現(xiàn)代糧農(nóng)治理體系，使糧食文化的千年脈絡(luò)永續(xù)傳承，生生不息！

愿本書能成為一扇窗口，讓我們在字里行間感受“糧安天下”的萬鈞重量，攜手探索糧食歷史，守護(hù)文明未來；傳承千年糧心，汲取前行力量——展現(xiàn)時代新人在現(xiàn)代強(qiáng)國建設(shè)中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)！

（文 | 崔志遠(yuǎn) 本文系中國輕工業(yè)出版社2025年10月出版新書《品文論糧：古文中的糧食文化》一書前言。）