豐收節(jié)里話“糧魂”:中國(guó)人的糧食文化密碼

2025年的秋風(fēng)拂過華夏田野,金色的麥浪在陽(yáng)光下翻滾,沉甸甸的谷穗壓彎了秸稈。目前,全國(guó)累計(jì)收購(gòu)夏糧小麥已超1億噸,預(yù)示著今年又是一個(gè)豐收年。這是屬于中國(guó)農(nóng)民的豐收節(jié),是對(duì)一季辛勞的禮贊,更是對(duì)流淌千年的糧食文化的深情回望。

金文:豐(豐)
糧食文化的起點(diǎn),藏在“豐”字里,那是古人對(duì)豐收最樸素、也最虔誠(chéng)的向往。金文“豐”和“豐”本是兩個(gè)不同的字?!柏S”像一株根莖粗壯、籽實(shí)飽滿的農(nóng)作物,而“豐”則像兩株“豐”放在了器皿(豆)里面,本意是“盛滿”的意思。“豐”源于豐收慶典。自古以來,每當(dāng)豐收時(shí),人們都要舉行盛大的慶典儀式,向上天、祖先進(jìn)獻(xiàn)新收獲的谷物。人們用一種叫“豆”的器皿盛放谷物,雙手秉持,并緩緩登上祭臺(tái),供上祭品,以表達(dá)敬畏和感恩。這便是“豐登”的深意,既反映了人們豐收時(shí)的喜悅,又蘊(yùn)含敬天祈豐的思想。
糧食的豐收,需要天時(shí)地利,更需要人們的辛勤勞動(dòng)。從農(nóng)作方式到技術(shù)革新,再到制度保障,中國(guó)人在求“豐”的路上從未停歇。如今,中國(guó)把糧食生產(chǎn)視為“安天下、穩(wěn)民心”的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè),注重統(tǒng)籌發(fā)展,保護(hù)生態(tài)環(huán)境,促進(jìn)糧食生產(chǎn)的可持續(xù)增長(zhǎng)。
豐收不僅讓谷倉(cāng)滿溢,還讓人民享受豐收紅利,這便是“糧安天下”的深層內(nèi)涵。明代名臣于謙的《平陽(yáng)道中》一詩(shī),便勾勒了“糧安”的生動(dòng)圖景:“楊柳陰濃水鳥啼,豆花初放麥苗齊。牙逢盡道今年好,四月平陽(yáng)米價(jià)低?!睏盍陉?、水鳥歡啼,豆花綻放、麥苗整齊,一派生機(jī)盎然的景象。可最動(dòng)人的不是美景,而是“四月米價(jià)低”——四月正是“青黃不接”之時(shí),舊糧將盡、新糧未熟,本是糧價(jià)最高的時(shí)節(jié),而平陽(yáng)的糧食卻能保持“價(jià)低”。
糧食是根基性、戰(zhàn)略性物資,直接影響其他商品的價(jià)格。古代社會(huì),糧食從“自給自足”走向“流通商品”后,糧價(jià)成為保障民生的關(guān)鍵點(diǎn);而調(diào)節(jié)糧價(jià)以保持其相對(duì)平穩(wěn),是社會(huì)治理的重要手段。于是,“常平”思想應(yīng)運(yùn)而生。
“常平”是指常態(tài)化地保障糧價(jià)平穩(wěn)、糧食需求與供應(yīng)平衡。先秦時(shí)期的計(jì)然、范蠡、管仲、李悝等先賢,認(rèn)識(shí)到糧價(jià)與其他物價(jià)以及市場(chǎng)穩(wěn)定的關(guān)聯(lián)性,提出要通過宏觀調(diào)控方式調(diào)劑余缺、穩(wěn)定物價(jià):在豐年糧多價(jià)低時(shí),官府買進(jìn)糧食進(jìn)行儲(chǔ)備,避免“谷賤傷農(nóng)”影響生產(chǎn)熱情;在荒年糧缺價(jià)高時(shí),官府放出儲(chǔ)備糧平穩(wěn)糧價(jià),避免“谷貴傷民”。西漢耿壽昌設(shè)立“常平倉(cāng)”,密切注視莊稼的豐歉變化及糧價(jià)動(dòng)態(tài),及時(shí)收儲(chǔ)和發(fā)放糧食。于謙正是承襲了這份智慧,才讓平陽(yáng)在青黃不接時(shí)仍有低價(jià)糧。
如果說“求豐”是人們物質(zhì)基礎(chǔ)層面的追求,“常平”是保障穩(wěn)定層面的追求,那么“珍惜”就是為人修養(yǎng)層面的追求,這些都是糧食文化價(jià)值體系中的重要部分?!痘茨献?詮言訓(xùn)》中有一段精辟論述:“為治之本,務(wù)在于安民。安民之本,在于足用。足用之本,在于勿奪時(shí)。勿奪時(shí)之本,在于省事。省事之本,在于節(jié)欲?!边@段話層層遞進(jìn),邏輯嚴(yán)密:要讓百姓安定,必先讓其財(cái)物充足;要財(cái)物充足,必先不耽誤農(nóng)時(shí);要不誤農(nóng)時(shí),必先減少勞役與干擾;要減少干擾,必先節(jié)制欲望。
“勿奪時(shí)”是對(duì)糧食最根本的敬畏。農(nóng)時(shí)是農(nóng)業(yè)社會(huì)的命脈,春耕夏耘秋收冬藏是百姓生存的根本法則,均依賴于有充足的農(nóng)時(shí)。“省事”,即減少不必要的政令、勞役和干預(yù),否則會(huì)導(dǎo)致農(nóng)田荒廢、民生凋敝。而其根本在于“節(jié)欲”,節(jié)制虛榮心、享樂欲和浪費(fèi)惡習(xí)。每一粒糧食都來之不易,因此“節(jié)欲”就是對(duì)糧食的最大誠(chéng)意。如今,全社會(huì)倡導(dǎo)的“光盤行動(dòng)”正是對(duì)“勿奪時(shí)”與“節(jié)欲省事”的踐行;珍惜糧食,便是珍惜農(nóng)民的勞動(dòng),珍惜大自然的饋贈(zèng),更是守住“足用安民”的根本。
農(nóng)民豐收節(jié)不僅是一次對(duì)豐收的慶祝,更是一場(chǎng)文化的傳承。“農(nóng),天下之本,務(wù)莫大焉?!睙o論時(shí)代如何發(fā)展,糧食始終是“國(guó)之大者”,糧食文化始終是中華文明的根脈。愿我們?cè)诿恳粋€(gè)豐收節(jié)里,都能銘記并傳承糧食文化,守住“中國(guó)人的飯碗”,讓豐收的喜悅代代相傳,讓糧安的基石永遠(yuǎn)牢固。(作者系中國(guó)網(wǎng)特約評(píng)論員崔志遠(yuǎn))
編審:蔣新宇 高霈寧 張艷玲








