許菊云 視覺中國 資料

紀(jì)錄片《舌尖上的中國》曾火爆熒屏，中餐在世界范圍內(nèi)都是頗受歡迎和認(rèn)可的食物。不過，中餐卻沒有像韓國泡菜、日本和食等一樣列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

這一情況引起了全國人大代表、著名湘菜大師許菊云等16名代表的關(guān)注。他們向十二屆全國人大五次會議提交了《關(guān)于將中餐申遺提上國家戰(zhàn)略日程的建議》（以下簡稱“《建議》”）。

他們在《建議》中表示，中餐申遺是弘揚中國飲食文化的需要，也是增強國家軟實力建設(shè)的需要，還是加強餐飲業(yè)非遺保護(hù)的需要，更是加快中餐“走出去”的需要。

為此，《建議》提出，應(yīng)將中餐申遺應(yīng)盡早提上國家戰(zhàn)略日程，列入政府有關(guān)部門優(yōu)先考慮的重點項目，成為落實“一帶一路”戰(zhàn)略的“國家文化名片”，請有關(guān)部門給予支持，優(yōu)先安排將中餐列入國家申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)計劃。

同時，建議由商務(wù)部會同文化部、外交部、僑辦等相關(guān)部委，組成中餐申遺國家推廣工作委員會，發(fā)揮政府主導(dǎo)力量，加大推進(jìn)中餐申遺的工作力度。

《建議》還稱，可以中國烹飪協(xié)會等行業(yè)協(xié)會為載體，設(shè)立中餐申遺專業(yè)機構(gòu)，制定申遺工作規(guī)劃，負(fù)責(zé)申遺日常工作。按照聯(lián)合國教科文組織相關(guān)申遺標(biāo)準(zhǔn)和程序，立即開展工作。

此外，還應(yīng)設(shè)立中餐申遺專項基金，支持國家推廣工作委員會中餐申遺專業(yè)機構(gòu)，通過眾籌、募捐等方式吸收社會資金，籌集有關(guān)申報工作資金，擴(kuò)大相關(guān)行業(yè)和社會關(guān)注與參與度。